KULINER KUDUS POENYA

Kudus selain dikenal dengan kota kretek dan kota wali, ternyata kudus juga menyimpang berbagi makanan khas yang unik dan mungkis hanya kudus yang punya. Dari berbagai makanan khas yang ada di kudus saya akan mencoba menceritakan sebagian kuliner yang kebetulan saya cicipi waktu saya berkunjung ke kota kretek ini ;

1.      Sate kerbau

Biasanya kita mengenal atau familiar dengan sate kambing, atau sate ayam, namun ternyata kudus punya sate yang unik yaitu sate kerbau, ya bahannya memang dari kerbau dengan  balutan bumbu rempah-rempah yang khas, di kudus sendiri banyak sekali penjual yang menjajakan sate kerbau, namun dari tiga tempat yang saya kunjungi hanya sate kerbau nusantara yang saya anggap paling mantap rasanya, terang saja bagaimana tidak mantap rasanya harga pertusuknya saja Rp.3400 memang cukup menusuk dompet,namun untuk kelezatannya jangan ditanya, konon kata si penjual dia sering di undang dalam acara khusus dan kedainya sendiri pernah di datangi artis yang kala itu sedang manggung di kota kudus.

2.      Soto kudus

Untuk makanan yang satu ini perlu diperhatikan ukuran tempatnya yang begitu kecil, karena ukurannya kecil jika kita masih kurang berarti harus memesannya kembali, bagaimana tidak bisa menambah porsi selain tempatnya yang kecil namun rasanya nampol cap jempol jadi sudah wajar apabila pertama kali mencoba terus langsung jatuh hati pada sang soto.

3.      Garang asem

Dari namanya sendiri sudah agak horror “GARANG” waktu saya belum mencobanya saya penasaran isinya apa karena dibungkus dengna rapat oleh daun pisang seperti pepes , ternyata isinya adalah ayam, bentuknya di dalam seperti sop karena ada kuahnya juga selain itu yang membuat rasanya asam-asam segar adalah karena adanya tomat hijau jadi itulah mungkin kenapa namanya garang asam, yak arena memang rasanya asam-asam segar juga nikmat

4.      Pindang kerbau

Ini nih yang cukup unik karena saya kira yang namanya pindang Cuma “ikan saja seperti pindang ikan tongkol”, namun ternyata kudus punya pindang selin ikan yaitu pindang kerbau, rasanya memang jos gandos, pindang kerbau ini untuk bumbumnya masih menggunakan rempah-rempah yang kuat.

5.      Lentog 

Namanya sekilas hamper mirip dengan “mentog”, namun ini bukanlah mentog melainkan “lentog” ini merupakan makan yang enak disantap di pagi hari isinya berupa lontong/ketupat yang diberi kuah santan yang sangat gurih ditambah pula dengan tahu, dan kerupuk, rasanya makin juara kalu udah dikasih sambal sama kecap

6.       Tahu gimbal

Isinya berupa potongan tahu dicampur dengan toge, lontong dan peyek udang kemudian disiram dengan bumbu kacang yang gurih, ini memang pas dimakan waktu malam, habis keliling kota kudus yang mungil, nah pasti cape tuh, jangan lupa mampir di kedai tahu gimbal selainrasanya yang juara porsinya juga pas untuk makan malam

7.      Angkringan Cekli

Apabila main ke daerah jawa memang tidak susah untuk mencari angkringan, namun angkringan cekli ini cukup berbeda dan unik, karena dia punya tempat semcam bangunan sendiri duduknya bisa lesehan ataupun dikursi, tempatnya enak buat kumpul bareng teman, pada hari-hari tertentu disini juga ada hiburan stand-up comedy.  Untuk makanannya sendiri yang tidak jauh berbeda dengan angkringan kebanyakannya mereka menyediakan makanan seperti ceker, babat, gorengan, sayap dll, namun ada satu minuman yang menurut saya unik disini, yaitu “kopi jos”,ternyata ini adalh kopi hitam yang kemudian ditambahkan arang panas yang masih menyala.

Itulah sedikit pengalaman mengenai kuliner kudus yang sempat saya cicipi, jangan lupa kalau main ke kota kudus beli makanan khas yang tahan lama yaitu jenang, took penjual jenang dikudus sangat banyak namun yang palinga popular kelihatannya adalah jenang merek “mubarok”, kota kudus cukup gersang namun kotanya bersih dan tertib, jangan kaget kalau main ke kota kudus terutama mungkin bagi anda yang berasal dari jabodetabek yang bisa dikatakan kota yang selalu ramai, tapi dikudus kota saja sekitar jam 21.00wib sudah sepi.  Semoga pengalaman saya bisa membantu kawan-kawan dalam hal info, terutama mungkin buat anda yang hendak melancong ke kota kretek ini.